Acelgas con esparragos
Albondigas de pavo con patatas
Arrollados de pollo
Barquitas de patata con huevo
Bocaditos de berenjena
Bolitas de patata con carne
Bolitas de rape
Borscht
Brandada ligera
Pescado
bacalao nata ligera aceite de oliva ajo laurel perejil zumo de limón pimienta sal
February 2018
Brochetas de pavo y mostaza
Brochetas de pollo
Brochetas en salsa tártara
Buñuelos de calabaza y parmesano
Cabrito con patatas panadera
Calabacines rellenos
Caldo blanco o de pollo
Preparados previos Aves
cebolla clavo zanahoria puerro pollo hueso de ternera bouquet garni pimienta sal
November 2018
Caldo vegetal
Preparados previos Vegano
cebolla zanahoria apio aceite bouquet garni pimienta verduras
November 2018
Canapé de mouse de salmón
Canapes de salmón ahumado y queso
Canelones de pescado
Caneones de champiñón y verdura
Canutillos de lomo y frutas secas
Carpaccio de calabacín con roquefort, pasas y frutos secos
Cebollas rellenas de setas
Cerdo agridulce
Champiñones rellenos
Champiñones rellenos de huevo frito
Champiñones rellenos de pollo
Champiñones salteados con cerveza
Chapata vegetal con queso de cabra
Coles de Bruselas al horno
Coliflor rebozada
Confitura de cebolla
Cordero a la manzana
Costilla de cordero aromático con lentejas
Costillas de cerdo asadas
Carne
costillar de cerdo tomate frito azúcar vino blanco calabacín orégano cebollino sal pimienta
December 2018
Crema de fruta y verdura
Crema de guisantes con beicon
Crema de manzana y patata
Crema de patata y nabo
Crema de queso
Crema de setas
Crema de tomate y especias
Crema de tomate y pimiento
Crema de zanahoria
Crepes a las hierbas
Crepes de maíz tierno con crema de eneldo
Crostinis de berenjena
Dátiles y cebolla con yogur y nuece
Empanadas de soja texturizada
Ensalada de arroz con remolacha y pavo
Ensalada de espinacas y castañas
Ensalada de espinacas y huevo
Ensalada de espinacas y salmón ahumado
Ensalada de judias rojas y atún
Ensalada de papaya y aguacate
Vegano Ensalada
aguacate papaya naranja lechuga cebolla roja aceite de oliva zumo de lima sal pimienta
November 2018
Ensalada de pera con salsa de queso azúl
Ensalada de queso de cabra
Ensalada de queso de cabra y frutos del bosque
Ensalada de queso gratinado
Ensalada de rúcula con peras
Ensalada de trucha ahumada
Ensalada francesa
Esparragos con naranja
Espinacas con pasas y nueces
Estofado de ternera con Guinnes
Filetes de cerdo con crema de manzana
Filetes de pavo con salsa de vino y miel
Garbanzos con espinacas y majado (Libro anarkista)
Guiso de pollo con patatas y cerveza
Hamburguesa de remolacha y judias rojas
Hamburguesa especial
Hamburguesas vegetales
Huevos a la flamenca
Huevos al horno con champiñones
Huevos al nido de berenjena
Huevos escalfados chef
Huevos escalfados con pimientos
Huevos rancheros
Juliana de verduras con coulis de pimiento rojo
Lasaña de espinacas
Lasaña hortelana
Lazos con salchichas al vino
Magret de pato a la naranja
Mermelada de cebolla al vino tinto
Milhojas de boquerones y calabacín
Mousse de remolacha
Naranja con bacalao y cebolleta
Ñoquis con aceitunas y tomates secos
Vegano Pasta
patata azafrán harina huevo aceitunas negras tomate seco ajo vinagre aceite de oliva sal pimienta
November 2018
Panaché de verduras
Pastel de beicon y cebolla
Pasta
masa quebrada cebolla beicon nata líquida queso rallado huevo mantequilla aceite sal pimienta
December 2018
Pastel de berenjena, pimiento rojo y mozarela
Pastel de carne
Pastel de chirivías, setas y frutos secos
Pastel de queso y puerros
Pastelitos de polenta con champiñones
Vegeta Aperitivo
polenta champiñones ajo mantequilla aceite de oliva agua hierbas aromáticas sal pimienta
February 2018
Patatas a la provenzal
Patatitas con crema de hierbas
Paté cliente de setas
Pato al vino moscatel
Pechuga de pollo con salsa de limón
Pescado en escabeche
Picantones asados con verduras
Aves
picantones calabacín zanahoria cebolla perejil tomillo vino blanco aceite de oliva sal pimienta
November 2018
Pierna de cordero asada con judias
Pipirrana
Pizza de espinacas y salmón ahumado
Pizzetas de calabaza y calabacín
Pollo con berenjenas y miel
Pollo con calabacín y coco
Pollo en salsa de cacahuete
Quiche de calabacín y puerro
Quinche de calabacín, bacon y queso
Risoto de piñones y ajos silvestres
Risotto de setas de temporada
Rollitos de pollo al horno con mostaza
Rollitos de pollo con salchichas y beicon
Rollitos de tortilla rellenos de calabacín y zanahoria
Rollo de puré con encurtidos
Salsa de fresas para ensaladas
Salsa de limón
Sandwich croque-monsieur
Sándwiches de patata rebozados
Carne
patata ajo carne picada clara de huevo tomate cebolla vino blanco harina sal aceite pimienta
November 2020
Solomillos a la pimienta con setas y cerveza
Sopa de berros
Sopa de cebada y vegetales
Sopa de cilantro y zanahoria
Sopa de pimientos con tomate
Sopa vegetales con fideos
Vegeta Sopas
puerro hinojo patata cuscus anís estrellado nata ligera nata líquida sal pimienta cebollinos
November 2018
Sopas de espárragos
Soufflé de gambas
Soufflé de queso
Soufflés de queso de cabra
Tacos de tortilla y verduras orientales
Tapenade
Tarta de alcachofas y crema de queso
Tarta de queso con verduras
Tartaletas de calabacín
Tartaletas de cardo y almendras
Tartaletas de queso manchego con pimientos verdes
Terrina de pimiento asado
Tomates rellenos de setas
Vegano Aperitivo
tomate setas pan rallado margarina vino balnco nuez moscada perejil pimienta sal
January 2019
Torta de huevo frito con patatas y queso
Huevos
patata aceite de oliva queso rallado tomate frito salami queso sal pimienta huevo
August 2018
Tortitas de cebolleta
Vegano
cebolleta ajos tiernos guindilla harina azúcar salsa de soja vinagre sésamo aceite de oliva agua sal pimienta
February 2018
Tostadas de huevo
Tostas de setas, calabaza y manzanas
Tronquitos de calabacín rellenos
Verduras en escabeche de naranja
Vegeta
alcachofas cebolla roja zumo de limón naranja zanahoria ajo tomillo vinagre aceite de oliva sal pimienta
November 2018
Wrap de pollo con queso crema
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Vegeta Sopas
mantequilla puerro nata ligera harina almendras limón caldo vegetal sal pimienta
August 2018