Tarta de chocolate y naranja

Ingredientes

• 200 gramos de chocolate negro
• 6 rebanadas de pan de molde sin corteza
• 2 de plátano
• 1 de manzana
• 0,5 de zumo de limón
• 0,5 de naranja
• 4 de huevo
• 4 de sustituto de huevo vegano
• 500 mililitros de leche
• 150 gramos de azúcar

Sustitutos de leche

• 500 mililitros de leche de almendras

Preparación

Trocear el chocolate, fundirlo al baño María y dejarlo templar.

Cubrir conél las paredes y la base de un molde rectangular.

Trocear el pan de manera que se pueda forrar con el la base del molde y colocar la primera capa.

Precalentar el horno a 180º.

Lavar y secar la naranja y acanalar la cáscara formando tiras.

Exprimirla.

Pelar y descorazonar la manzana y los platanos.

Cortarlos en láminas y rociarlos con el zumo de limón y naranja.

Colocar en el molde una capa de las dos frutas y cubrirlas con el resto del pan.

Cascar los huevos en un cuenco o preparar el sustituto vegano y batirlos con el azúcar y la leche o leche vegana.

Verterlos en el molde.

Cocer el pastel en el horno, al baño maría durante 25 o 30 minutos, hasta que esté cuajado.

Retirar del horno, templar y enfriar en la nevera.

Desmoldar en una fuente y decorar con las tiras de naranja.