Patatas escabechadas

Ingredientes

• patata
• harina
• huevo
• ajo
• cebolla
• laurel
• pimienta
• clavo
• vinagre
• vino blanco
• sal
• aceite

Preparación

Lava las patatas dejando la piel.

Dales un ligero hervor (5-10 mintos)

Cortalas en rodajas de 1 cm de grosor, rebozalas en harina y huevo batido y frielas.

Una vez doradas y escurridas mezcla el resto de ingredientes y sumergelas en ellos.

Cuecelas unos 10-12 minutos.

Dejalas reposar 5 minutos más y comelas frías o calientes.