Servings
1 ComensalesPrep time
--- MinutosIngredientes
- 2 vasos de lentejas cocidas
- 1 de cebolla
- sal
- pimienta
- aceite
- ajo
- perejil picado
Preparación
Cocinar las lentejas.
Mientras tanto en una sartén dorar la cebola picada con una cucharada de aceite.
Colar las lentejas y reservar parte del líquido de cocción para hacer la pasta.
Verter las lentejas en un vaso de batidora junto con la cebolla, la sal y la pimienta.
Formar una crema y si fuera necesario agregar unas cucharadas del líquido de cocción.
La consistencia de la crema es al gusto, de acuerdo al plato que vayan a elaborar.
Enfriar y condimentar con ajo y perejil a gusto.