Ensaladas de frutas al roquefort

Ingredientes

• 3 de manzana
• 2 de naranja
• 4 de zanahoria
• 1 de limón
• 4 de fresas
• 25 gramos de roquefort
• 2 de quesitos
• 3 cucharadas de leche
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de vinagre

Preparación

Pelar y tocear pequeñas las naranjas y las manzanas.

Pelar y rallar las zanahorias.

Limpiar y cortar en dos las fresas.

Rociar con el zumo de limón.

Mezclar muy bien el ueso roquefort con los quesitos aplastados y la leche. Añadir el aceite y el vinagre.

Poner las frutas y las zanahorias en una fuente, cubrir con la salsa de queso y servir.