Tarta de crepes con chocolate

Ingredientes

• 2 de huevo
• 275 mililitros de leche
• 160 gramos de harina
• 15 mililitros de aceite de oliva
• 130 gramos de chocolate negro
• 150 mililitros de nata líquida
• mantequilla
• almendras
• arándanos
• 20 gramos de azúcar glas

Preparación

batir los huevos con la leche, el aceite y la harina.

Mezclar y dejar reposar la masa 30 minutos en la nevera.

Unta una sertén con mantequilla, calientala y vierte un cacillo de la masa.

Dora la crepe por ambos lados.

Repite el proceso hasta acabar la masa y reserva las crepes una sobre otra.

Vierte la nata en un cazo, llevala a ebullición y retira del fuego.

Pela las almendras, picalas muy finas y agrega la nata.

Trocear el chocolate, añadiendolo también y remover hasta que se derrita.

Tapar y dejar enfriar.

Montar la tarta alternando crepes y crema de chocolate y servirla alternando crepes y crema de chocolate, añadiendo al conjunto unos arándanos y espolvoreando con azúcar.