Salsa de aceitunas

Ingredientes

• 1 de cebolleta
• 1 de pimiento rojo
• 500 mililitros de caldo vegetal
• 300 gramos de aceitunas sin hueso
• aceite de oliva
• nuez moscada
• perejil

Preparación

En una sartén con un poco de aceite de oliva, pochar la cebolleta y el pimiento picado.

Cuando casi esten hechos añadir el caldo caliente, una pizca de nuez moscada y las aceitunas picadas.

Dejar que hierva unos minutos y añadir el perejil picado.

Hervir unos minutos más para que espese ligeramente.