Pechuga de pollo con salsa de limón

Ingredientes

• 4 de pechuga de pollo
• 1 de limón
• 1 vaso de vino blanco
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de harina
• perejil
• laurel
• sal
• pimienta

Preparación

En un cazo, disolver la harina en el vino y agregar la mitad del zumo de limón, el laurel, perejil, sal y pimienta.

Cocer a fuego suave unos minutos hasta que la salsa espese ligeramente.

Salpimentar las pechugas y rociarlas con el zumo de limón restante.

Untarlas luego con un poco de aceite y hacerlas en la plancha a fuego vivo unos 4 minutos por cada lado.

Retirar el pollo, salsearlo con la preparación anterior y servir antes de que se enfrie.

Se puede adornar el plato con eneldo o romero y unas rodajitas de limón.