Patatitas con crema de hierbas

Ingredientes

• 8 de patata
• 1 diente de ajo
• 2 rebanadas de pan de molde
• tomillo
• perejil
• aceite
• 50 gramos de mantequilla
• sal
• pimienta

Preparación

Pela y lava las patatas.

Escaldalas cinco minutos en agua hirviendo.

Corta cada patata en 4 dados iguales y vacialos con una cucharilla.

Ponlos en una placa engrasada con aceite, salpimentalos y hornealos 30 minutos a 180º.

Retiralos y dejalos tamplar.

Lava y seca unas hojas de perejil y de tomillo.

Pon en el vaso de la batidora las hierbas, la mantequilla ablandada, el ajo pelado y picado y el pan de molde troceado y tritura hasta obtener una crema.

Dejala en la nevera 10 minutos, rellena con ella los dados de patata y gratinalos durante 10 minutos.

Sirvelos bien calientes.