Pastel de beicon y cebolla

Ingredientes

• 1 hoja de masa quebrada
• 3 de cebolla
• 100 gramos de beicon
• 200 mililitros de nata líquida
• 70 gramos de queso rallado
• 4 de huevo
• 20 gramos de mantequilla
• aceite
• sal
• pimienta

Preparación

Forra un molde con la masa y recorta los bordes. Pinchar la base y hornear durante 12 minutos a 180º.

Trocear el beicon, pelar y cortar en julian las cebollas.

Rehogar la cebolla durante 10 minutos con la mantequilla y 2 cucharadas de aceite. Agregar el beicon y saltear 5 minutos más.

Batir en un cuenco los huevos con la nata, sal y pimienta. Agregar el pochado de cebolla y un tercio del queso.

Verter sobre la masa prehorneada, cubrir con el queso restante y meter 35 minutos al horno,

Dejar enfriar, desmoldar y servir.