Galletas de plátano y chocolate

Ingredientes

• 175 gramos de harina
• 2 de plátano pequeños
• 0,5 de zumo de limón
• 100 gramos de nueces
• 1 cucharada de levadura química
• 125 gramos de azúcar
• 75 gramos de mantequilla
• 150 gramos de pepitas de chocolate negro
• sal

Preparación

Dejar la mantequilla templar hasta que se ablande.

Tamizar la harina, la levadura y la sal sobre un cuenco grande.

Poner en otro bol la mantequilla y el azúcar y batir con varillas hasta que quede cremosa.

Añadir poco a poco la mezcla de harina, removiendo hasta integrarla por completo.

Pelar los plátanos, cortarlos en trocitos y rociarlos con zumo de limón para evitar que se oscurezcan.

Pelar y picar las nueces.

Incorporar ambas cosas a la masa, juto con las pepitas de chocolate y remover.

Forrar la placa con papel sulfurizado y repartir en ellas cucharadas de la masa, dejando un poco de espacio entre ellas.

Cocer en horno precalentado a 180º durante 8 minutos, hasta que los bordes de las galletas se doren pero el centro quede algo blandito.

Retirarlas, dejarlas enfriar, desprenderlas del papel y servirlas.