Ingredientes
- 175 gramos de harina
- 2 de plátano pequeños
- 0,5 de zumo de limón
- 100 gramos de nueces
- 1 cucharada de levadura química
- 125 gramos de azúcar
- 75 gramos de mantequilla
- 150 gramos de pepitas de chocolate negro
- sal
Preparación
Dejar la mantequilla templar hasta que se ablande.
Tamizar la harina, la levadura y la sal sobre un cuenco grande.
Poner en otro bol la mantequilla y el azúcar y batir con varillas hasta que quede cremosa.
Añadir poco a poco la mezcla de harina, removiendo hasta integrarla por completo.
Pelar los plátanos, cortarlos en trocitos y rociarlos con zumo de limón para evitar que se oscurezcan.
Pelar y picar las nueces.
Incorporar ambas cosas a la masa, juto con las pepitas de chocolate y remover.
Forrar la placa con papel sulfurizado y repartir en ellas cucharadas de la masa, dejando un poco de espacio entre ellas.
Cocer en horno precalentado a 180º durante 8 minutos, hasta que los bordes de las galletas se doren pero el centro quede algo blandito.
Retirarlas, dejarlas enfriar, desprenderlas del papel y servirlas.