Ensalada de trucha ahumada

Ingredientes

• 675 gramos de patata
• 4 filetes de trucha ahumada
• 115 gramos de lechuga
• 4 rebanadas de pan de centeno
• sal
• pimienta
• 4 cucharadas de crema de rábanos
• 4 cucharadas de aceite de cacahuete
• 1 cucharadita de vinagre
• semillas de alcaravea
• 4 de tomate

Preparación

Hervir las patatas en un cazo con agua salada a fuego lento durante 20 minutos.

Retirar la piel y cualquier espina que pueda tener la trucha.

Para hacer la salsa, pner la crema de rábanos, aceite,cinagre y alcaravea en un tarro tapado y sacudir con fuerza.

Saznar las lechugas y salsearlas.

Distribuirla en 4 plats.

Desmenuzar la trucha y cortar las patatas y tmates por la mitad.

Cortar el pan en juliana y esparcirlo por encima de la ensalada.

Condimentar y meclar.

Servir