Croquetas de guisantes

Ingredientes

• 1 vaso de guisantes
• 1 vaso de agua
• gengibre
• 1 de cebolla
• 1 cucharadita de levadura de cerveza
• aceite de oliva
• sal

Preparación

Triturar someramente los guisantes frescos con el agua.

Rallar el jengibre y añadirlo

incorporar la cebolla en brunoise y la levadura. Remover bien la mezcla.

Calentar el aceite en una sartén, formar las croquetas con ayuda de una cuchara y freir hasta que se doren por fuera.

Acompahar con salsiki o salsas picantes.