Babaganoush 1

Ingredientes

• 4 de berenjena
• 4 dientes de ajo
• 1 cucharada de tahina
• 0,5 de zumo de limón
• aceite de oliva
• 0,5 cucharaditas de pimentón
• sal

Preparación

Hacer al horno las berenjenas cortadas por la mitad, pinchadas con un tenedor y con un chorro de aceite y una pizca de sal.

Colocar además 4 dientes de ajo son pelar en la bandeja de horno.

Cuando ya estén tiernas quitarles la piel, meterlas en un vaso de batidora junto con los dientes de ajo asados y el resto de ingredientes y batir.

Para decorar, espolvorear por encima unas semilllas de sésamo, con un chorrito de aceite y un poquito de perejil picado.