Tarta de queso y yogur al limón

Ingredientes

• 500 gramos de queso de untar
• mantequilla
• 2,5 de yogur natural
• 3 de huevo
• 120 gramos de azúcar
• 1 de ralladura de limón
• sal
• azúcar glas

Preparación

Separar las yemas de las claras y batir las primeras con el azúcar hasta que esten blanqueadas.

Añadir el queso, la ralladura de limón y los yogures. Remoer.

Batir las claras con un pellizco de sal hasta el punto de nieve.

Agregarlas a la mezcla anterior con movimientos envolventes para que no pierdan volumen.

Precalentar el horno a 180º.

Engrasar el molde con la mantequillay erter en el la masa.

Alisar la superficie con una espátula y hornearla 30 minutos.

Pinchar el centro con una brocheta y si sale limpia, retirar la tarta del horno; si no, prolongar la cocción unos minutos.

Dejar enfriar la tarta y desmoldarla en una fuente.

Serirla bien fría, espolvoreada con azúcar glass.