Sopa de manzana

Ingredientes

• 2 de manzana
• 6 vasos de agua
• 1,5 cucharadas de maicena
• albahaca fresca
• pimienta
• 2 cucharadas de azúcar
• zumo de limón

Preparación

Pelar las manzanas y cortarlas en rodajas, pero reservar dos manzanas con piel.

Añadir el azucar al agua y llevar a ebullición.

Añadir las manzanas y cocinar hasta que esten bien cocidas.

Mezclar la maicena con un poco de agua y añadir a las manzanas, revolviendo hasta que esté suave..

Seguidamente incorporar un poco de zumo de limón para darle un sabor más fresco.

Triturar todo bien hasta que quede una crema homogenea.

En el momento de servir colocar en un bol cad crema.

Para servir trocear las manzanas reservadas y decorar con ellas cada bol.

Espolvorear por encimo con un poco de pimienta molida al gusto y decorar con una hoja de albahaca.