Salsa de yogur

Ingredientes

• perejil
• 2 de zanahoria
• 1 de yogur griego
• 1 cucharada de harina
• sal
• pimienta

Preparación

Lavar el perejil y picarlo.

Pela las zanahorias y partirlas en daditos.

Calentar el caldo de verduras y, cuando empiece a hervir, añadirlas y cocinarlas 12 minutos.

Traba después con la harina y prosigue la cocción haasta que se espese ligeramente.

Retirar del fuego, agregar el yogur,el pereji; salpimentarl y remover.

Servir templada para acompañar tempuras o albondigas.