Pastelitos de plátano a la canela

Ingredientes

• 2 de plátano
• 80 gramos de mantequilla
• 0,5 cucharaditas de canela
• 80 gramos de azúcar
• 100 mililitros de leche
• 1 de huevo
• 210 gramos de harina
• 0,5 sobres de levadura química
• sal
• azúcar glas

Preparación

Pelar y trocear los plátanos. Saltearlos 2 minutos en una sartén con una nuez de mantequilla.

Remover y añadir la canela.

Rehogarlos un par de minutos más y retirar del fuego.

Hacerlos puré, machacandolos con un tenedor.

Reservar un poco de mantequilla y mezclar el resto con en azúcar, el huevo y la leche.

Tamizar 200 gr de harina con la levadura y la sal, directamente sobre la masa.

Agregar el platano y remover bien.

Untar unos moldes individuales ccon mantequilla y espolvorear con harina.

Rellenar hasta la mitad y cocerlos 20 minutos en el horno precalentado a 180º.

Dejar que se enfríen, desmoldarlos y espolvorearlos con azúcar glass antes de servir.