Ingredientes
- 2 de plátano
- 80 gramos de mantequilla
- 0,5 cucharaditas de canela
- 80 gramos de azúcar
- 100 mililitros de leche
- 1 de huevo
- 210 gramos de harina
- 0,5 sobres de levadura química
- sal
- azúcar glas
Preparación
Pelar y trocear los plátanos. Saltearlos 2 minutos en una sartén con una nuez de mantequilla.
Remover y añadir la canela.
Rehogarlos un par de minutos más y retirar del fuego.
Hacerlos puré, machacandolos con un tenedor.
Reservar un poco de mantequilla y mezclar el resto con en azúcar, el huevo y la leche.
Tamizar 200 gr de harina con la levadura y la sal, directamente sobre la masa.
Agregar el platano y remover bien.
Untar unos moldes individuales ccon mantequilla y espolvorear con harina.
Rellenar hasta la mitad y cocerlos 20 minutos en el horno precalentado a 180º.
Dejar que se enfríen, desmoldarlos y espolvorearlos con azúcar glass antes de servir.