Servings
1 ComensalesPrep time
--- MinutosIngredientes
- 250 gramos de coco rallado
Preparación
Verter el coco rallado en el vaso de la procesadora, y procesar a máxima velocidad durante 10 a 20 minutos, parando entre medio para no fundir el motor y aprovechando de raspar las paredes.
La mantequilla de coco estará lista cuando tiene la consistencia de un líquido bien denso (ver fotos para referencia).
Verter la mantequilla de coco en un frasco de vidrio hermético, y mantenerla en un lugar fresco y seco por hasta 3 meses.
Es normal que la mantequilla de coco se solidifique bajo los 25 grados. Para volverla líquida nuevamente, basta con poner el frasco bien cerrado en un recipiente con agua muy caliente por unos minutos hasta que esté blanda.