Magdalenas rellenas de chocolate

Ingredientes

• 350 gramos de harina
• 100 gramos de azúcar
• 150 mililitros de leche
• 170 gramos de mantequilla
• 2 de huevo
• 12 gramos de levadura química
• sal
• 125 de nata líquida
• 250 gramos de chocolate negro

Preparación

Llevar la nata a ebullición, apagar el fuego y agrgar el chocolate troceado.

Dejar reposar 5 minutos y remover hasta que se funda por completo.

Dejar enfriar y reservarlo en la nevera para que se endurezca.

Precalentar el horno a 200º

Batir los huevos con el azúcar y 150 gr de mantequilla en pomada hasta que se doble su volumen.

Tamiza la harina con la levadura y una pizca de sal e integralos.

Añade la leche y mezcla bien.

Recupera la crema de chocolate de la nevera y forma bolitas con una cuchara de helado.

Unta unos moldes de magdalenas con el resto de la mantequilla y llenalos hasta la mitad con la masa.

Pon en el centro una bola de chocolate y cubre con más masa, sin llenarlos del todo.

Hornea 20 minutos las magdalenas, deja enfriar, desmolda y sirve.