Lasaña hortelana

Ingredientes

• 12 hojas de lasaña
• 1 de calabacín
• 1 de cebolla
• 1 de pimiento rojo
• 300 gramos de tomate frito
• 0,5 litros de leche
• 30 gramos de harina
• 30 gramos de mantequilla
• 100 gramos de queso rallado
• sal
• pimienta
• nuez moscada
• aceite de oliva

Preparación

Despuntar el calabacín y limpiar el pimiento, retirarndo el tallo, las semillas y los filamentos blancos del interior.

Lavarlos y cortar el primero en rodajas y el segundo en tiras.

Pelar la cebolla y cortarla en plumas.

Saltear la verdura durante 5 minutos en ua sartén con 3 cucharadas de aceite.

Prepararar una bechamen con la harina, leche, mantequilla sal y nuez moscada. salpimentarla.

Precalienta el horno a 180º C.

Remoja la pasta en agua caliente siguiendo las incicaciones del envase.

Escurrirla e ir alternando capas de pasta, de tomate, verduras y de bechamel en una fuente refractaria hasta agotarlas, terminando con una de bechamel.

Espolvorea conratinarla unos minutos, hasta que se dore la superficie, y sirvela enseguida.