Filetes de pavo con salsa de vino y miel

Ingredientes

• 600 gramos de pechuga de pavo
• 100 mililitros de miel
• 1 de limón
• 2 ramas de romero
• 200 mililitros de vino blanco
• 1 de guindilla
• 200 gramos de arroz basmati
• sal
• pimienta
• pimienta rosa
• aceite de oliva

Preparación

Lavar la ppechuga de pavo, secarla y salpimentarla.

Dorarla en una sartén con dos cucharadas de aceite durante un par de minutos por cada lado.

Retirarla y disponerla en una fuente refractaria.

Exprimir el limón y colar el zumo.

Lavar el romero y la guindilla, secarlos con papel de cocina e incorporarlos a la sartén.

Añadir el zumo, la miel, el vino y unos granos de pimienta rosa.

Llevar a ebullición, removiendo con una espátula de madera.

Retirar la sartén del fuego y verter la preparación sobre la pechuga de pavo.

Precalentar el horno a 180º.

Introducir en el la fuente y asar la carne durante 20 25 minutos.

Mientras, cocerel arroz en agua salada unos 15 minutos, hasta que esté aldente.

Escurrirlo y moldearlo en unas flaneras individuales.

Cortar la pechuga en filetes y servirlos con el arroz y la salsa.