Ensalada de papaya y aguacate

Ingredientes

• 2 de aguacate
• 1 de papaya
• 1 de naranja
• 2 vasos de lechuga
• 1 de cebolla roja
• 0,25 vasos de aceite de oliva
• 2 cucharadas de zumo de lima
• sal
• pimienta

Preparación

Deshuesar y pelar el aguate y la papaya (guardar las semillas)

Cortarlos en juliana.

Pelar la naranja y dejarla en gajos.

Cortar la cebolla en aros.

Para hacer la salsa, mezclar el aceite, el zumo y la sal y pimienta. Añadir las semillas de papaya.

Poner la ensalada en cuatro platos individuales.

Colocar las tiras de aguacate alernadas con las de papaya, Colocar por encima la mezcla de cebolla, lechuga y gajos de naranja.

Salsear y servir inmediatamente.