Endibias con gorgonzola y huevas
endibias cogollos de lechuga gorgonzola huevas de trucha frutos secos leche evaporada zumo de limón aceite de oliva pimienta negra sal
Servings
1 ComensalesPrep time
--- MinutosIngredientes
- 2 de endibias
- 2 de cogollos de lechuga
- 80 gramos de gorgonzola
- 25 gramos de huevas de trucha
- 40 gramos de frutos secos
- 0,5 vasos de leche evaporada
- 0,5 de zumo de limón
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- pimienta negra
- sal
Preparación
Lavar, secar y cortar por la mitad las endibias y los cogollos de lechuga.
Preparar la salsa mezclando en un recipiente el queso, la leche, el zumo de limón, el aceite y la pimienta.
Disponer las endibias y los cogollos en una fuente de servir, regar con la salsa y decorar con las huevas de trucha y los frutos secos.