Bizcocho a la genovesa

Ingredientes

• 4 de huevo
• 125 gramos de harina
• 125 de azúcar
• vainilla

Sustitutos de vainilla

• ralladura de limón

Preparación

Se ponen a montar los huevos y se añade el azúcar.

Mezclar la harina con el azúcar vainillado o la ralladura de limón.

Añadir a los huevos la harina en forma de lluvia y mezclar a mano.

Colocar en un molde previamente cubierto de mantequilla y harina. No llenarlo

más que a 1/2 de su capacidad.

Cocer a 180º durante 30 min.