Ajos confitados

Ingredientes

• 3 de cabeza de ajo muy frescas
• 0,5 litros de aceite de oliva
• 1 de guindilla opcional
• 1 rama de tomillo fresca opcional

Sustitutos de tomillo

• 1 rama de romero fresca opcional

Preparación

Pela todos los dientes de ajo y pon todos los ingredientes en una olla pequeña a fuego bajo.

Deja que se caliente hasta que empiecen a salir burbujas muy pequeñas de los ajos y déjalo al mínimo hasta que los ajos estén blanditos si los pinchas con un tenedor. Apaga el fuego y déjalo enfriar antes de guardarlos.

¡Listo! Literalmente, esa es la receta. El aceite puedes ponerlo en una aceitera pero los ajos en la nevera. Si están cubierlos en aceite duran una semana aproximadamente, si están descubiertos pueden durar unos 2-4 días dependiendo de lo fría que esté tu nevera y lo bien cerrado que esté el contenedor o frasco donde los tengas.