Tartaletas con chocolate y guindas

Ingredientes

• 170 gramos de harina
• 60 gramos de cacao amargo
• 0,25 cucharaditas de sal
• 100 gramos de mantequilla
• 80 gramos de azúcar morena
• 1 de huevo
• 150 gramos de chocolate negro
• 150 mililitros de nata para montar
• 2 cucharadas de miel
• 200 gramos de guindas en almibar

Preparación

Disponer la harina, el cacao y la sal en un cuenco.

Agregar la mantequilla ablandada, el azúcar y el huevo y mezclar hasta obtener una masa homogénea.

Dividirla en dos partes y poner cada una entre 2 hojas de papel de horno.

Aplastarlas con el rodillo para obtener 2 planchas de 3 mm de grosor.

Dejar la masa 30 minutos en la nevera.

Precalentar el horno a 180ºC.

Retirar el papel y recortar la masa en 4 círculos.

Forrar con ellos otros tantos moldes de tartaleta y hornearlos unos 15 minutos.

Trocear el chocolate, ponerlo en un cuenco y añadir la nata hirviendo.

Remover con una espátula hasta que se funda.

Agregar la miel y remover de nuevo hasta que se integre.

Desmoldar las tartaletas cuando se hayan enfriado y rellenarlas con la crema de chocolate.

Escurrir las guindas y disponerlas sobre la crema.

Dejar enfriar las tartaletas durante 3 o 4 horas antes de servirlas.