Tarta con crema de limón y arándanos

Ingredientes

• 1 hoja de masa quebrada
• 4 de limón
• mantequilla
• 300 mililitros de nata líquida
• 150 gramos de azúcar
• 4 de huevo
• 300 gramos de arándanos
• azúcar glas

Preparación

Precalentar el horno a 180º C.

Untar un molde para tartas de mantequilla y cubritlo con la masa. Pincha varias veces con un tenedor y coloca encima papel de horno.

Rellenalo con garbanzos y hornearla durante 10 minutos.

Retirarla y eleiminar barbanzos y papel.

Lavar los limones, secarlos y rallar la cáscara.

Partirlos por la mitad y exprimirlos.

Cascar los huevos en un cuenco añadir el azúcar y batirlos hasta obtener una mezcla blanquecina y espumosa.

Agregar la nata, el zumo de limón y la ralladura, y seguir batiendo hasta obtener una crea uniforme.

Verter la preparación sobre la masa quebrada y nivelala con el dorso de una cuchara.

Hornear la tarta durante unos 25 minutos a la misma temperatura.

Retirarla, colocarla sobre una rejilla y esperar a que se enfríe.

Lavar los arándanos y secarlos con papel de cocina.

Disponerlos sobre la superficie de la tarta, espolvorearla con azúcar glas y servir