Pastel de remolacha y chocolate

Ingredientes

• 3 de remolachas
• vainilla
• 1 cucharada de vinagre de manzana
• 150 gramos de harina integral
• 60 gramos de cacao en polvo
• 60 gramos de azúcar
• 2 cucharaditas de bicarbonato
• azúcar glas

Preparación

Lavar, cocer,pelar y triturar las remolachas.

Mezclar la harina con el bicarbonato, tamizar el cacaoy mezclar con la remolacha.

Añadir el vinagre, la vainilla y el azúcar y hacer una mezcla homogenea.

Poner la masa en un molde untado con mantequilla, introducir al horno precalentado a 175º y dejar unos 30 minutos.

Entibiar, desmoldar y decorar con un poco de azúcar glas cuando este frio.