Mousse de turron de jijona

Ingredientes

• 1 tableta de turrón blando
• 3 de huevo
• 1 vaso de leche evaporada

Preparación

Cortar el turron en trozos.

Separar ñas cñaras de las yemas.

Disponer los trozos de turrón en el vaso de la batidora junto con las yemas y la leche evaporada.

Batir muy bien hasta obtener una crema de textura fina y uniforme.

Verter la crema en un cuenco grande.

En otro recipiente, montar las claras a punto de nieve firme e incorporarlas poco a poco al cuenco con la crema de turrón y la leche evaporada.

Remover cuidadosamente unos instantes para que se integren bien.

Repartir el preparado en cuatro copas individuales e introducirlas en el frigorifico hasta el momento de servirlas.

Adornar si se desea con unas hojitas de menta fresca, un barquillo o unos palitos de chocolate y galleta.