Lasaña de espinacas

Ingredientes

• 200 gramos de pasta de lasaña
• 0,5 litros de leche
• 3 de zanahoria
• 300 gramos de espinacas
• queso emental rallado
• 250 gramos de mozarella
• harina
• mantequilla
• sal
• pimienta
• nuez moscada

Preparación

Cocer las láminas de pasta en agua con sal hasta que queden aldente y escurre.

Lavar y escaldar las espinacas en agua salada.

Raspa, lava u corta las zanahorias en láminas con el pelador.

Cocerlas 5 min en agua salada y escurrirlas.

Preparar una bechamel ligera, añadele nuez moscada.

Untar con mantequilla una fuente de horno y pon capas de pasta, verdura y mozzarella cortada en rodajas. Termina con otra capa de pasta.

Cubrir con la bechamel y espolvorear con queso rallado.

Meter al horno para gratinar.