Galletas Rápidas de Tahini, Avena, y Canela

Ingredientes

• 0,5 tazas de tahina
• 0,5 tazas de datiles
• 0,75 tazas de harina de avea
• 0,5 cucharaditas de canela
• sésamo

Preparación

Precalentar el horno a 180ºC.

Preparar una bandeja con papel mantequilla. Reservar.

Hidratar los dátiles durante 1/2 hora y pasarlos por la picadora para hacer una pasta

En un bowl mediano, mezclar el tahini con la pasta de dátiles. Reservar.

Aparte, mezcla bien la harina con la canela (puedes hacerlo en la misma taza donde mediste la harina).

Incorpora la harina al bowl con la mezcla de tahini-dátiles, e incorpora bien. La masa es bien húmeda, pero es normal.

Con las manos húmedas forma pequeñas bolitas.

Si quieres, puedes pasar las bolitas por semillas de sésamo.

Pon las bolitas en la bandeja ya preparada, y aplánalas suavemente con las manos o un tenedor.

Hornea por 10-15 minutos.

Déjalas enfriar antes de sacarlas de la bandeja y servirlas, y guárdalas en un recipiente hermético… si es que duran tanto!