Galletas de avena

Ingredientes

• 240 gramos de avena
• 1 de huevo
• 80 gramos de harina
• 100 gramos de azúcar
• 0,5 cucharaditas de levadura química
• sal
• 125 gramos de mantequilla
• 1 cucharadita de canela

Preparación

En un bol mezclamos la mantequilla en pomada con el azúcar y batimos bien hasta hacer una pasta.

Agregamos el huevo y batimos bien. Incorporamos el resto de ingredientes la avena, la canela, la harina, le levadura y la sal. Mezclamos hasta que nos quede una pasta uniforme, bien distribuida.

Si queremos galletas de sabores añadiremos también ahora el relleno (frutas o frutos secos picados, chips de chocolate, fruta fresca…)

Precalentamos el horno durante 10 minutos a 190º C antes de hornear las galletas.

En una bandeja de horno ponemos un papel de horno y sobre repartimos pequeñas porciones de la masa de las galletas haciendo una bolita que achataremos sobre la bandeja. Tenemos que tener en cuenta que estas galletas prácticamente no crecen en el horneado con lo que el tamaño que le demos a nuestras galletas en crudo será, más o menos el que tendrán una vez horneadas.

Horneamos a 190º durante 20 minutos en la tercera altura (contando desde la base del horno).

Retiramos las galletas de la bandeja y las pasamos a una rejilla donde las dejamos hasta que se enfríen totalmente.