Colines

Ingredientes

• 0,25 kilos de harina fuerte
• 5 gramos de azúcar
• 5 gramos de levadura panadera
• aceite de oliva
• sal
• 10 gramos de queso rallado
• 10 gramos de olivada
• 10 gramos de tomate frito
• 1 cucharadita de orégano
• 1 cucharadita de curry
• harina

Preparación

Diluir la levadura y el azúcar en 70 ml de agua templada.

Poner la harina de fuerza en un cuenco, formando un hueco en el centro.

Añade una pizca de sal, 25 ml de aceite, la levadura diluida y otros 70 ml de agua templada.

Mezclar y amasar hasta obtener una masa homogénea.

Forma una bola con ella y dividirla en 4 partes iguales.

Poner cada una en un cuenco y añadira una la olivada, a otra el queso, a la tercera la salsa de tomate y oregano y mezcla la última con curry.

Enharina la superficie de trabajo, estira las masas con el rodillo espolvoreando con harina y forma con ellas rectangulos de 10 cm de ancho.

Tápalos con paños húmedos y deja que fermenten 30 minutos.

Precalentar el horno a 200ºC.

Cortar las masas en tiras finas y colocarlas en la placa forrada con papel de horno, separadas entre si.

Hornea 15 minutos y deja que se enfrien en una rejilla.