Budin de cerezas negras

Ingredientes

• 25 gramos de mantequilla
• 450 gramos de cerezas sin hueso
• 25 gramos de harina
• 50 gramos de azúcar glas
• 4 de huevo
• 2 cucharadas de licor de cereza
• 250 mililitros de leche

Preparación

Precalentar el horno a 180º

Engrasar una fuente de horno.

Esparcir las las cerzas por encima de la base.

Poner la harina y el azúcar glacé en un bol grande para mezclar y añadir los huevos batidos gradualmente hasta que la mezcla se suavice.

Añadir la leche lentamente hasta que esté todo bien mezclado y finalmente añade el licor.

Verter la mezcla en la fuente por encima de las cerzas.

Hornear durante 30-40 minutos o hasta que esté ligeramente dorada.

Sacar el budín del horno y dejar que se enfríe 15 minutos.

Espolvorear con un poco de azucar glass antes de servir.