Rosas de manzana

Ingredientes

• 2 de manzana
• 1 hoja de hojaldre
• azúcar morena
• canela
• chocolate negro
• azúcar glas

Preparación

Lavar y descorazonar las manzanas.

Cortarlas por la mitad y cada mitad en láminas de juliana muy fina (chips).

Cortar la lámina de hojaldre en tiras de 8 cm.

Colocar las láminas de manzana sobre el hojaldre en todo el largo de la tira desde su eje hacia afuera, de manera que sobresalgan por un lado, solapandose ligeramente entre ellas, añadir un poco de azúcar moreno y canela en cada tira.

Cerrrar el hojaldre sobre si mismo y enrollarlo sobre sí mismo de manera que parezca una flor.

Colocar cada flor en un molde de flan y hornearlo a 200º durante 40 minutos.

Sacar, desmoldar, templar y decorar con unos hilos de chocolate negro y espolvorear con azúcar glas.

Enfriar por completo y servir.