Ingredientes
- 1 de patata
- aceite de oliva
- queso rallado
- tomate frito
- salami en lonchas
- queso en lonchas
- sal
- pimienta
- huevo
Preparación
Lavar y cortar la patata, con piel, en chips.
Disponerla en una sartén con una cucharada de aceite, cubriendo todo el fondo en una capa fina.
Espolvorear con queso rallado.
Tapar y cocinar durante 5 minutos a fuego medio.
Poner unas cucharadas de tomate frito por toda la superficie.
Poner unas lonchas de salami y encima unas de queso, salpimentar.
Poner en el centro un huevo.
Tapar y continuar cocinando hasta que el huevo esté hecho.