Ingredientes
- 50 gramos de nueces
- 2 de aguacate maduros
- 5 cucharadas de yogur griego
- sal
- cayena
- zumo de limón
- 12 de rábano
- 8 rebanadas de pan de centeno
- 4 hojas de lechuga
- 40 gramos de brotes de alfalfa
Preparación
Tostar las nueces picadas en una sartén sin aceite. Reservar.
Pelar los aguacates y triturar la carne con un tenedor. Mezclar con el yogur griego, la sal, la cayena, las nueces y el zumo.
Enjuagar los rábanos y cortarlos en rodajas muy finas.
Extender la crema sobre las rebanadas de pan de centeno.
Colocar las rodajas de rábanos, las hojas de lechuga y los brotes en las rebanadas de pan y cubrir conla tapa de pa untado y correspondiente.