Ingredientes
- 4 de patata grandes
- 1 lata de caballa
- 2 de huevo
- leche
- 3 de pimientos del piquillo
- aceitunas
- cebolletas en vinagre
- alcaparras
- pepinillos en vinagre
- perejil
- aceite
- sal
- pimienta
Preparación
Lavar las patatas y cocerlas en agua salada.
Escurrirlas, pelarlas y chafarlas en un bol añadiendo leche hasta lograr un puré espeso.
Cocer los huevos 10 minutos en agua con sal.
Pelarlos y picarlos.
Picar 2 pimientos, 3 cucharas de aceitunas, q de cebollitas y 2 de pepinillos.
Escurrir y desmenuzar la caballa.
Mezclar todo con una ramita de pereji picado.
Extender una capa gruesa de puré sobre una hoja de ppel de horno, repartir el relleno en el centro, dejado libres los bordes.
Enrollarlo y dejarlo en la nevera seis horas.
Servir decorado con el otro pimiento en tiras, algunas alcaparras y pepinillos en rodajas.ñllllllñññññññññññññññññññññññññññññññññ