Ingredientes
- 1 litro de leche
- 250 gramos de zanahoria rallada
- 125 gramos de azúcar
- 2 cucharadas de pistachos sin sal paicados
- 0,25 cucharaditas de canela en polvo
- 0,25 cucharaditas de cardamomo
- 100 mililitros de nata
- 50 gramos de pasas
Preparación
Verter la leche en un recipiente a fuego medio
Poner la leche a fuego bajo, remover y dejar hervir hasta que se reduzca a la mitad.
Incorporar la zanahoria y las pasas y dejarlas durante 15 minutos cociendose.
Añadir la cnela, el azúcar, el cardamomo y la nata y remover hasta que se diduelva el azúcar.
Servir templado.