Ingredientes
- 500 gramos de melocotón en almibar escurridos
- 2 cucharadas de miel
- 50 gramos de bizcochos
- 150 mililitros de nata para montar
- 2 cucharadas de azúcar glas
- 50 gramos de almendras laminada
Sustitutos de miel
- 2 cucharadas de sirope de savia
Preparación
Escurrir los melocotones y triturarlos con la miel, hasta obtener un puré.
Triturar los bizcochos y agregarlos poco a poco al puré de melocotón.
Montar la nata bien fría con el azúcar y añadirla a la preparación anterior.
Distribuir la mouse en copas individuales y guardar en el frigorífico durante 2 horas.
Espolvorear la mousse con almendras y servir.