Ingredientes
- 4 cucharadas de aquafaba
- 1 cucharadita de vinagre
- 4 cucharaditas de azúcar
- 1 cucharadita de café soluble
- virutas de chocolate
Preparación
En un baso de batidora, poner el aquafaba y batir con las varillas eléctricas ligeramente.
Añadir el vinagre y batir ligeramente.
Añadir las cucharadas de azúcar de una en una, batiendo entre ellas hasta que se integre por completo antes de añadir la siguiente.
Tras añadir la última, la aquafaba parece un merengue denso. Forma picos al sacar las varillas.
Añadir ,batiendo, la cucharadita de café soluble.
En ese momento el merengue baja un poco, manteniendose firme pero cremoso.
Decorar con unas virutas de chocolate y meter al congelador.