Ingredientes
- 150 gramos de mantequilla
- 75 gramos de azúcar glas
- 25 gramos de azúcar
- sal
- 1 de huevo
- 175 gramos de harina
- 75 gramos de coco rallado
- leche
Preparación
Poner en un cuenco la mantequilla a tamperatura ambiente y mezclar con el azúcar, el azúcar glas y la sal, hasta que quede una mezcla homogénea y cremosa.
Añadir el huevo, la harina tamizada y el coco rallado.
Mezclar bien, tapar con papel film y dejar reposar al menos 2 horas en la nevera.
Forma la galletas y hornea 170ºC con el horno precalentado durante 15-20 minutos.
Pinta una parte de cada galleta con leche y espolvorea con coco rallado.