Ingredientes
- 4 rebanadas de pan
- 4 rebanadas de queso de cabra
- aceite de oliva
- 4 tazas de lechuga
- cebollino
- 1 diente de ajo
- 1 cucharadita de mostaza
- 1 cucharadita de vinagre
- 1 cucharadita de jerez
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- sal
- pimienta
Preparación
Pelar y cortar el jo por la mitad y frotar con el la ensaladera.
Añadir los ingredientes de la salsa y mezclar bien.
Precalentar el gril. Tostar el pan de un lado, dar la vuelta y poner un trozo de queso en cada pan, regar con aceite y gratinar.
Añadir las lechugas a la ensaladera y mezclar con la salsa.
Dicvidir en cutro platos poniendo en cada centro un pan con queso.
Servir inmediatamente decorado con cebollino picado.