Ingredientes
- 1 vaso de guisantes
- 250 gramos de noddles
- 2 de zanahoria
- 2 de tomate
- 2 cucharadas de cilantro picado
- 1 cucharada de sésamo
- 3 de cebolla
- sal
- 2 cucharaditas de salsa de soja
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 1 cucharada de aceite de girasol
- 1 cucharada de jengibre
- 1 diente de ajo
Preparación
Cortar las vainas de guisantes diagonalmente, rallar las zanahorias y despepitar y picar el tomate.
Picar el cilantro, el jengibre, el ajo y la cebolla.
Colocar los fideos a hervir en una olla con agua salada durante 2 minutos.
Añadir los guisantes y cocer durante un par de minutos más.
Escurrir y enfriar con agua del grifo.
Mientras, mezclar los ingredientes de la salsa (salsa de soja, aceites, jengibre y ajo) en un recipiente hasta que queden bien combinados.
Echar los fideos y guisantes en un recipiente grande y añadir las zanahorias, los tomates y el cilantro.
Añadir la salsa por encima y remover.
Servir templado, salpicado con las semillas de sesamo y las cebollas.