Ingredientes
- 12 de brevas
- 120 gramos de queso de cabra fresco
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre de Módena
Preparación
Lavr bien las brevas y secarlas.
Retirar el tallo y, con un cuchillo bien afilado, hacer dos cortes perpendiculares en forma de cruz, desde la parte de arrib hasta 1/3 de su logitud.
Desmenuzar el queso de cabra con las manos.
Abrir con cuidado las brevvas por la parte de los cortes y, con la ayuda de una cucharilla pequeña, rellenarlas.
Pintar las brevas con aceite de oliva.
Poner una parrilla al fuego con las brevas de pie y mantener unos 5 minutos o hasta que las brevas se ablanden.
Regar con unas gotas de vinagre de módena.