Pastel rápido de naranja

Ingredientes

• 0,5 litros de zumo de naranja
• 60 gramos de maicena
• azúcar
• coco rallado opcional

Preparación

En una olla disolver la maicena y la cantidad de azúcar adecuada, según el momento de la temporada, en el medio litro de zumo.

Calentar removiendo constantemente hasta que empiece a hervir y espese.

Verterlo en el molde deseado y dejar enfriar unas 3 horas. Entibiarlo fuera de la nevera y enfriarlo en esta el resto del tiempo necesario.

Desmoldar en un plato o pasarlo por coco rallado (como si lo estuvieramos empanando) antes de presentarlo.