Pan de miel

Ingredientes

• 5 cucharadas de azúcar
• 200 gramos de miel
• 350 gramos de harina
• 15 gramos de levadura química
• 1 de yema de huevo
• canela
• mantequilla

Preparación

Calentar un vasito de agua con cinco cucharadas de azúcar y, cuando se disuelva, añadir 200 gr de miel.

Templar y volcar sobre un recipiente con 350 gr de harina tamizada con un sobrecito de levadura.

Añadir una yema de huevo y canela en polvo y mezclar hasta obtener una masa lisa.

Untar un molde con mantequilla y espolvorear con harina.

Verter la masa e introducir en el horno precalentado a 180º 70-80 minutos.

Comprobar si está hecho, retirar y desmoldar al cabo de unos minutos.